Spirelli Recept: Tagliatelle van zoete aardappel, kerrie en kokosmelk
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
Auteur: Spiraalsnijder Kopen
Ingrediënten
- Spirelli recept ingrediënten:
- 2 zoeten aardappels
- 1 pot van 350 g milde currypasta
- 1 dl kokosmelk
- 2 dl water
- ½ limoen
- ½ bosje verse koriander
Bereiding
- Spirrelli recept bereiding:
- Schil de zoete aardappels. Snijd ze met een spiraalsnijder tot tagliatelle. Je kunt ze ook met een juliennesnijder met het grote mes tot tagliatelle snijden. De tagliatelle zullen dan wel een stuk minder lang zijn. Zet weg.
- Verwarm de curry pasta in een ondiepe, ruime pan. Roer er de kokosmelk en het water door. Doe de zoete-aardappeltagliatelle in de saus en laat in ongeveer 10 tot 15 minuten zachtjes gaar sudderen op een matig vuur. Proef en breng zo nodig op smaak met zou en peper.
- Voeg net voor het serveren het uitgeperste limoensap en de verse korianderblaadjes toe. Serveer met chapati’s of basmatirijst.
Notes
Eet smakelijk!
Recipe by Spiraalsnijder Kopen? at https://spiraalsnijderkopen.com/spirelli-recept-tagliatelle-zoete-aardappel-kerrie/