Paleo Spirelli Pasta Carbonara Courgette
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Recipe type: Paleo Spirelli
Ingrediënten
  • 1 el olijfolie
  • 1 grote teen knoflook, fijngehakt
  • ¼ theelepel rode peper vlokken
  • ¼ kop in blokjes gesneden rode ui
  • ½ kop in blokjes pancetta
  • 2 hele eieren
  • 3 middelgrote courgettes
  • peper naar smaak
  • ⅓ kop geraspte Parmezaanse kaas
Bereiding
  1. Zet een grote koekenpan op een middelhoog vuur en voeg olijfolie toe. Zodra de olie verwarmt is voeg je de knoflook en rode peper vlokken toe. Bak de knoflook gedurende 30 seconden, voeg de ui toe en bak 2-3 minuten, of totdat de ui zacht is. Voeg vervolgens de in blokjes gesneden pancetta toe. Roerbak de Courgette Spaghetti (courgetti) al roerend gaar, ongeveer 5 minuten.
  2. Zodra de pancetta klaar is, voeg je twee eieren toe in een middelgrote koekenpan op een middelhoog vuurtje. Laat de eieren bakken tot het eiwit gaar is.
  3. Terwijl de eieren bakken, voeg je de Courgette Spaghetti aan de pancetta toe, breng het regelmatig al roerend op smaak met wat peper. Bak het ongeveer 2-3 minuten en voeg dan wat parmezaanse kaas bovenop het recept. Serveer de Spirelli van Courgette met wat kaas in kommen (of borden). Doe op elke kom een mooi gebakken ei. Eet smakelijk!
Notes
Wil je nog meer lekkere caloriearme spiraalsnijder recepten? Bestel dan Het Vastendieet Recepten eKookboek.




Bestel hier Het 5:2 Vastendieet eKookboek
Recipe by Spiraalsnijder Kopen? at https://spiraalsnijderkopen.com/paleo-spirelli-pasta-carbonara-courgette/